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作者:365bet外围网站 发布时间:2019-10-26 阅读:
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全部展开 杏酱具有独特的风味，细腻的风味和营养价值。 处理的过程是材料选择→清洁→半核切割→烹饪→罐头→密封→灭菌→冷却。 （1）用于加工果酱的杏果实必须完全成熟，并且黄色杏品种优良。 机械损伤较小的水果可以在加工后去除。您也可以使用杏脯罐头，糖罐头罐头和一些取出的水果。 （2）洗净，切成两半，制成核和杏。 （3）首先，将与果肉重量相同的糖首先与75％的液态糖混合，加热以完全溶解糖，然后通过纱布过滤。 将一半的糖溶液煮沸，加入杏肉，加入蒸汽煮沸25-30分钟，再加入另一半的糖溶液，继续蒸煮，将果胶溶解，将果糖混合物浓缩这样的 最终烹饪温度为105-107°C，杏酱被压成棕褐色。 （4）罐装和密封的杏酱可以热包装，镀锡酸锡罐或4圈玻璃瓶可以用作容器。 立即安装并密封，密封后，水箱中的温度将超过75°C （5）在灭菌和冷却后进行高温灭菌。将温度在100°C保持15分钟并冷却至约35°C后，水将变干并且电源线将完全放置。 
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